Я знаю только два сорта с характерным привкусом яблочного лимонада. Это Заветное и Женева Эрли. Жаль вот только зимостойкость последнего сорта не слишком хорошая и приходится его выращивать его в кроне. Но оно того стоит. 

Созревает рано в конце июля. При этом неодновременно в течении пары недель. Последние созревшие яблоки на дереве имеют просто великолепный вкус. Да и рано созревшие не меньше 4 баллов.