Внешне у этих сортов много общего. С лёту определить, кто есть кто, довольно сложно даже для опытного садовода. В процессе хранения появляется разница, как во вкусе так и в сроках хранения. Хакасский Синап слаще, но хранится до февраля. К основным достоинствам Северного Синапа можно отнести относительно хороший вкус и способность хранится до весны. Зимостойкость у сортов на мой взгляд примерно одинаковая.